راهنمای خرید اسپرسو ساز خانگی

در چند دهه‌ی گذشته، کافه‌های بزرگ و کوچک در شهرها بسیار رایج شده‌اند. این کافه‌ها باعث شده‌اند که نوشیدن قهوه جزو عادت‌های روزانه‌مان شود. اما چون قهوه‌ی خوب معمولاً قیمت بالایی دارد و صف‌های طولانی کافه‌ها ممکن است وقت‌گیر باشند، درست کردن اسپرسو در خانه گزینه‌ای جذاب به نظر می‌رسد. درست کردن اسپرسو حرفه‌ای خیلی ساده‌تر از ریختن آب داغ روی قهوه آسیاب‌شده نیست، اما اگر دستگاه اسپرسوساز خوب داشته باشید، این کار خیلی راحت‌تر می‌شود. در این مقاله از چیکن لوکس، به شما کمک می‌کنیم تا دستگاه مناسب را پیدا کنید و از نوشیدن قهوه‌ای عالی در خانه لذت ببرید!

نکات مهم در هنگام خرید اسپرسو ساز

• بودجه

قبل از خرید دستگاه اسپرسوساز، باید تصمیم بگیرید که چقدر می‌خواهید هزینه کنید. دستگاه‌های اسپرسوساز مدل‌های مختلفی دارند که هرکدام قیمت متفاوتی دارند. بنابراین، باید دستگاهی را انتخاب کنید که قیمت آن با ویژگی‌ها و قابلیت‌هایی که ارائه می‌دهد، مناسب و منطقی باشد. اسپرسو سازهای دستی معمولاً ارزان‌تر از مدل‌های اتوماتیک هستند. اما در دستگاه‌های دستی، شما باید یاد بگیرید که چطور دانه‌های قهوه را آسیاب کنید، قهوه را فشرده کنید و مقدار آب مناسب برای هر شات اسپرسو را تنظیم کنید. اما دستگاه‌های اتوماتیک هزینه بیشتری دارند، چون خودشان همه کارها را انجام می‌دهند؛ از آسیاب کردن قهوه و اندازه‌گیری مقدار آن گرفته تا فشرده کردن قهوه و تنظیم مقدار آب برای هر شات اسپرسو.

• اندازه دستگاه

یکی از مواردی که باید در هنگام خرید اسپرسوساز به آن توجه کنید، اندازه دستگاه و فضایی است که در آشپزخانه یا محل قرار دادن دستگاه دارید. قبل از خرید، باید اندازه‌ پیشخوان یا هر فضایی که قصد دارید دستگاه را در آنجا قرار دهید، بسنجید و بر اساس آن، دستگاهی با ابعاد مناسب انتخاب کنید. این نکته بسیار مهم است، چون اسپرسوسازها در سایزهای مختلفی عرضه می‌شوند. اگر فضای کمی در آشپزخانه دارید، بهتر است دستگاهی کوچک‌تر و جمع‌وجورتر انتخاب کنید یا مدلی بخرید که بتواند هم اسپرسو و هم قهوه دمی درست کند تا از فضای موجود به‌ طور بهینه استفاده کنید.

• سهولت استفاده

یکی از عواملی که باید هنگام خرید اسپرسوساز به آن توجه کنید، راحتی استفاده از دستگاه است تا بتوانید بدون دردسر و در هر زمانی از آن استفاده کنید. اگر قصد دارید دستگاه اسپرسوساز جدیدی برای خانه خود بخرید و مشکلی با یادگیری طرز کار آن ندارید، پیشنهاد می‌شود دستگاهی را انتخاب کنید که هم ساده باشد و هم امکان تنظیم دوز قهوه، تمپ کردن و آسیاب کردن دانه‌ها را به‌طور دستی به شما بدهد. اما اگر اسپرسوساز را برای محل کار می‌خواهید، بهتر است دستگاهی انتخاب کنید که استفاده از آن راحت‌تر باشد و برنامه‌های از پیش تعیین‌شده‌ای داشته باشد که با فشار یک دکمه، نوشیدنی مورد نظر شما را آماده کند. همچنین می‌توانید به سراغ دستگاه‌های چندکاره بروید؛ این دستگاه‌ها تنظیمات خودکار دارند و خودشان قهوه را آسیاب و تمپ می‌کنند، سپس تفاله را در یک سطل قابل شستشو قرار می‌دهند.

• فیلتر آب

اگر از آب شیر برای تهیه اسپرسو استفاده می‌کنید و طعم آب شما ناخوشایند است، توصیه می‌شود که دستگاه اسپرسوسازی با فیلتر آب داخلی خریداری کنید. این فیلترها به شما کمک می‌کنند تا آب تمیزتر و بدون طعم ناخوشایند به قهوه خود اضافه کنید، که نتیجه آن اسپرسویی با طعم بهتر خواهد بود. اما باید توجه داشته باشید که این فیلترها عمر محدودی دارند و بعد از مدتی استفاده، کارایی آن‌ها کاهش می‌یابد. بنابراین، نیاز به تعویض فیلتر پس از چند ماه استفاده امری ضروری است. خوشبختانه، برخی از دستگاه‌های اسپرسوساز به‌طور خودکار زمان تعویض فیلتر را با نشان دادن یک چراغ هشدار یا علامت خاص به شما اطلاع می‌دهند. این ویژگی می‌تواند کمک کند تا همیشه از آب با کیفیت بالا برای تهیه اسپرسو استفاده کنید.

• نوع آب

حتی اگر دستگاه اسپرسوساز شما فیلتر آب داشته باشد، برای بهترین طعم اسپرسو، بهتر است از آب تصفیه‌شده استفاده کنید. آب شیر یا آب تصفیه‌نشده ممکن است طعم یا بوی ناخوشایندی به اسپرسو بدهد. همچنین، اگر از آب سخت با املاح زیاد استفاده کنید، دستگاه شما سریع‌تر رسوب می‌کند و دچار جرم‌گیری خواهد شد.

• میله بخار

برخی از دستگاه‌های اسپرسوساز یک میله به نام نازل بخار دارند که برای درست کردن فوم شیر استفاده می‌شود. این میله به دستگاه وصل است و جدا نمی‌شود. کار آن این است که هوا را به شیر وارد کرده و آن را گرم می‌کند تا کف شیر درست شود. دستگاه‌هایی که این ویژگی را دارند معمولاً محبوب‌تر هستند، چون می‌توانند به شما کمک کنند تا همزمان با تهیه اسپرسو، فوم شیر هم درست کنید.

• کف ساز شیر

کف‌ ساز شیر دستگاهی است که با یک همزن فلزی هوا را به شیر اضافه می‌کند تا کف درست کند. برخلاف میله بخار، بیشتر دستگاه‌های اسپرسوساز به‌طور پیش‌فرض کف‌ساز ندارند و معمولاً باید جداگانه خریداری شود. اگر دوست دارید کف شیر درست کنید، می‌توانید این وسیله را به‌طور جداگانه بخرید.تفاوت کف‌ساز و میله بخار این است که کف‌ساز معمولاً شیر را گرم نمی‌کند و در هر دمایی می‌تواند کف درست کند. اما میله بخار هم شیر را گرم می‌کند و هم هوا به آن می‌زند تا دمای آن به حدی برسد که برای نوشیدنی‌هایی مثل کافه لاته مناسب باشد.

• برند دستگاه

یکی از موارد مهم هنگام خرید اسپرسوساز، برند دستگاه است. در بازار ایران برندهای مختلفی برای اسپرسوساز وجود دارند. برندهایی مثل دلونگی، مباشی و نوا از معروف‌ترین و معتبرترین برندها هستند که دستگاه‌های باکیفیت و بادوام تولید می‌کنند. هر یک از این برندها انواع مختلف اسپرسوساز خانگی را از جمله مدل‌های دستی، اتوماتیک و نیمه‌اتوماتیک با ویژگی‌ها و قابلیت‌های متفاوت عرضه می‌کنند، بنابراین بسته به نیاز و بودجه خود می‌توانید از میان آن‌ها انتخاب کنید.

انواع اسپرسو ساز

دستگاه‌های اسپرسوساز انواع مختلفی دارند که با پاسخ به چند سوال ساده می‌توانید مدل مناسب خود را پیدا کنید. اولین سوال مهم این است که چقدر باید کار با اسپرسوساز برای شما راحت باشد؟ بر اساس این معیار، اسپرسوسازها به دسته‌های مختلفی تقسیم می‌شوند.

• اسپرسوساز دستی
• اسپرسوساز نیمه اتوماتیک
• اسپرسوساز اتوماتیک
• اسپرسوساز فوق اتوماتیک

جمع بندی

انواع مختلفی از دستگاه‌های اسپرسوساز در بازار موجود است که شامل مدل‌های دستی، نیمه‌اتوماتیک، اتوماتیک، فوق اتوماتیک و کپسولی می‌شوند. این دستگاه‌ها از نظر قیمت، نیاز به مهارت، میزان کنترل بر فرآیند تهیه قهوه و قابلیت‌هایشان با یکدیگر تفاوت دارند. اگر قصد دارید فرآیند تهیه قهوه را کاملاً تحت کنترل خود داشته باشید، مدل‌های دستی یا نیمه‌اتوماتیک انتخاب مناسبی هستند. اما اگر به دنبال راحتی و سرعت بیشتر هستید، بهتر است سراغ مدل‌های اتوماتیک یا فوق اتوماتیک بروید. در زمان خرید اسپرسوساز، عواملی مانند قیمت، اندازه دستگاه، سهولت استفاده، برند و دیگر ویژگی‌ها اهمیت دارند. با در نظر گرفتن این نکات، می‌توانید دستگاهی انتخاب کنید که بهترین قهوه را در خانه برای شما آماده کند.